2016 Chinon "Coteau de Noiré"

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Farbe: Rotwein,
  • Rebsorte: Cabernet Franc,
  • Gebiet: Loire
  • Untergebiet: Chinon
  • Jahrgang: 2016
  • Weinart: Stillwein
  • Appellation: Chinon
  • Inhalt: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 13,5%
  • Allergene: Sulfite
  • Hersteller: Domaine Philippe Alliet - L'Ouche Monde - 37500 Cravant les Coteaux - Frankreich
44,00 €
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  • Artikelnummer: 672 345 16
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0,75 l
Beschreibung
Coteau de Noiré ist eine nach Süden ausgerichtete Steillage mit lehmigen Kalkböden. Es wird ein Guyot-simple-Schnitt angewendet und die Trauben werden recht spät im Jahr manuell geerntet. Es folgt eine thermoregulierte Vormaischegärung, eine spontane alkoholische Gärung bei 25°C sowie eine Maischegärung über bis zu 25 Tage. Der Ausbau von 24 Monaten findet in Betontanks und Holzfässern, von denen ein Drittel neu sind, statt.
Der Winzer

Domaine Philippe Alliet

Die Domaine Philippe Alliet liegt zehn Kilometer von Chinon entfernt, in der Gemeinde Cravant-les-Coteaux. Sie umfasst ca. 19 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich mit Cabernet Franc (18 Hektar) und Chenin Blanc (1 Hektar) bepflanzt ist.

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