2015 Mas Jullien "Carlan" Terrasses du Larzac

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  • Artikelnummer: 212 385 15
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die für diesen Wein verwendeten Trauben kommen von 50 bis über 70 Jahre alten Rebstöcken aus der Parzelle "Carlas". Hier, ungefähr 40 km westlich von Montpellier, auf ca. 300 Metern Höhe, findet man die ostorientierten Schieferterrassen, welche von einem Eichen- und Kastanienwald umgeben sind. Der Anbau erfolgt ohne den Einsatz von chemischen Mitteln, die Lese findet manuell statt, die Trauben werden auf dem Sortiertisch ausgewählt und schließlich vollständig entrappt. Die spontane alkoholische Gärung und der Ausbau von 12 Monaten finden in neuen Holzfudern statt. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt und die jährliche Produktion liegt bei 9.000 Flaschen.
Der Winzer

Mas Jullien

Fachleute und Weinliebhaber sind sich einig: Olivier Jullien ist ein außergewöhnlicher Winzer. Olivier Jullien, "der Künstler", " der intellektuelle des Weins“, "die Referenz im Languedoc"…  Mehr als jeder andere Winzer im Languedoc genießt Olivier Jullien die Bewunderung und den Respekt, nicht nur der Liebhaber seiner Weine, sondern auch seiner Winzerkollegen.

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