60-jährige Rebanlage der 1er-Cru-Parzelle Les Suchots" zwischen den Grand-Cru-Lagen „Clos Saint Denis“ und „Romanée Saint-Vivant“, biologischer Anbau, Ertrag 25 Hl/Ha, 100% unentrappt, thermoregulierte Vormaischegärung und alkoholische Gärung, Maischegärung von 23 Tagen, Ausbau von 22 Monaten in Barriques - 30% neu, ungeschönt, unfiltriert"
Der Winzer
Domaine Confuron-Cotétidot
Die Weine der Confuron-Cotétidot sind für mich der Inbegriff von großen, handwerklichen, traditionellen Burgundern. Zwar verlangen die Weine von Yves nach ausgiebiger Flaschenreife, doch Ihre Geduld wird dann auch fürstlich belohnt werden. C’est la classe! Sébastien Visentin
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