75-jährigen Chardonnay Rebstöcke auf kalkigen Lehmböden der Gemeinde Vinzelles. Manuelle Ernte, spontane Gärung, keine Schwefelung, Ausbau von 24 Monaten in Barriques, wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.
Der Winzer
Domaine Valette
Die Weine der Domaine Valette sind in der Welt der Burgunderweine wie aus einem anderen Universum. Unvergleichlich. Absolut natural. Absolut groß. Sie gehören zu meinen persönlichen Lieblingsweinen und den Schätzen meines Sortiments. Sébastien Visentin
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