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2010 Les États d'âme, Côteaux du Languedoc

59,00 €
78,67 € pro 1 l
inkl. 19% USt. , zzgl. Versand
  • Artikelnummer: 212 008 10
0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
„Les États d’âme“ repräsentiert für Olivier Jullien die Freiheit! Deshalb wird diese Cuvée jedes Jahr aus verschienen Lage und Rebsorten, je nach Gefühl und Laune von Olivier Jullien, („États d’âme“) produziert … „ein Wein, wie ein Wein sein sollte!“. Stets aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Jonquière, westlich von Montpeyroux und ungefähr 40 km westlich von Montpellier. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Rebstöcken wachsen auf unterschiedlichen Böden mit unterschiedlichen Anteilen von Stein, Sand, Lehm und Kalk. Der Anbau erfolgt ohne den Einsatz von chemischen Mitteln, die Lese findet manuell statt, die Trauben werden selektioniert und schließlich vollständig entrappt. Die spontane alkoholische Gärung und der Ausbau von 12 Monaten finden in Holzfudern statt. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt und die jährliche Produktion liegt bei 18.000 Flaschen.

Der Winzer

Mas Jullien

Fachleute und Weinliebhaber sind sich einig: Olivier Jullien ist ein außergewöhnlicher Winzer. Olivier Jullien, "der Künstler", " der intellektuelle des Weins“, "die Referenz im Languedoc"…  Mehr als jeder andere Winzer im Languedoc genießt Olivier Jullien die Bewunderung und den Respekt, nicht nur der Liebhaber seiner Weine, sondern auch seiner Winzerkollegen.

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