Anbaugebiet: | Loire |
Name der Domaine: | Le Rocher des Violettes |
Name des Produzenten: | Xavier Weisskopf |
Ort der Domaine: | Amboise |
Nach seinem Studium in Beaune und 4 Jahre langem Praktikum bei Louis Barruol von Château Saint Cosme betreibt Xavier Weisskopf derzeit 9 Hektar Weinberge in der Gemeinde Saint Martin le Beau, einem kleinen Dorf in der Nähe von Montlouis -sur-Loire.
Er verließ die Rhone aus Liebe zum Chenin und der Region. Die meisten Parzellen wurden vor 1940 angepflanzt und die älteste Parzelle existiert seit 115 Jahren. Der Vorteil der alten Reben ist das sie sich selbst regulieren, sowohl in Bezug auf Qualität und Quantität. Die Weinberge werden ohne sämtlichen Einsatz chemischer Mittel bearbeitet und der Ertrag liegt im Schnitt bei 30 Hl / Ha.
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