Winzerdetails
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Anbaugebiet: Rhône
Name der Domaine: Domaine de Courcel
Name des Produzenten: Yves Confuron & Gilles de Courcel
Ort der Domaine: Pommard
 

Die Domaine de Courcel in Pommard, Côte de Beaune, ist seit dem 17. Jahrhundert in Familienbesitz. Sie produzieren den Archetyp eines traditionellen Pommard unter anderem aus den Premier Cru Lagen Le Grand Clos des Epenots, Les Rugiens, Les Frémiers und Les Croix Noires.

Geleitet wird das Weingut von Anne und Mary Bommelaer Courcel. Auf den 9,5 Ha Reben entstehen einer der beachtlichsten Rotweine von der gesamten Côte de Beaune. 75% der Gesamtproduktion stellen Premier Cru Lagen da. Die Weine sind immer schon gekennzeichnet durch eine hohe Dichte und eine für die Côte de Beaune seltene Tannin Intensität.

Seit 1996 ist der Winzer Yves Confuron von der Domaine Confuron Cotetidot engagiert, um die Eigenschaften der verschiedenen Terroirs noch besser wiederzugeben.

Die spezifischen Weinbautechniken verbinden Tradition mit Moderne. Die Böden sind gepflügt um eine bessere biologische Aktivität zu ermöglichen und den Reben eine gute Beschaffenheit zu bieten um möglichst viele Mineralien aufzunehmen. Des Weiteren fördert das pflügen eine Wurzeltiefe. Der Ertrag ist streng reduziert und es wird spät gelesen. Auf eine langsame Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt ein Ausbau in Bariques von 21-23 Monaten. Abgefüllt sind die Weine ohne Filtration ohne Schönung und ohne Korrektur des Säuregrads. Durchschnittsertrag isr 25 Hl / Ha Produktion 30.000 Flaschen

 

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