Nach Süd- und Nordwesten orientierte Parzelle mit heißem und windigen Klima und einer großen Schwankung der Temperatur von Tag und Nacht um die Frische der Trauben zu bewahren. Ton- und Granitböden, zertifizierter biodynamischer Anbau, frühe manuelle Lese, 100% entrappt, Trauben mit Füssen gepresst, spontane alkoholische Gärung in Amphoren ohne Temperatureinfluss und Schwefelung, Ausbau von 6 Monaten in Barriques mit sechster Belegung, keine Zucker- und Säureanreicherung, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.