Alte Rebanlage der gut gelegenen Parzelle "Les Champs Chenys", angrenzend an die Grand-Cru-Lagen "Charmes Chambertin" und „Mazoyères Chambertin“. Biologischer Anbau, 100 % unentrappt, thermoregulierte Vormaischegärung und alkoholische Gärung, Maischegärung von 20 Tagen, Ausbau bis zu 22 Monate in teilweise neuen Barriques, ungeschönt und unfiltriert.