Produktdetails

Die Domäne liegt in der Gemeinde Vacquiers, im Südosten der Herkunftsbezeichnung Fronton und umfasst heute 30 Hektar Rebfläche. Marc Penavayre, Agraringenieur und Önologe, übernahm die Domaine in 1991 von seinem Vater Louis. Die Weinberge befinden sich auf der obersten Terrasse des Tarn (Höhe 220m), auf Ton und Kalkstein Böden. Die Weinberge werden seit 2008 biologisch bearbeitet, die manuelle Ernte erfolgt in einem sehr reifen, gesunden und sortierten Zustand. Im Chateau Plaisance wird die Weinbereitung durch die verschiedenen Terroirs geleitet. Die Idee besteht darin, jederzeit den Boden, das Terroir sprechen zu lassen, damit der Wein das Paar aus Traube und Boden perfekt widerspiegelt. Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar, die Trauben werden zu 100% entrappt und in Edelstahltanks 4 Wochen angemaischt. Nach der thermoregulierten alkoholischen Gärung folgt ein Ausbau bis 18 Monaten mit 3 Abstichen. Produktion von 50.000 Flaschen, ohne Schönung und Filtration Abfüllung.

Chateau Plaisance Rouge
Rot
68% Negrette, 22% Syrah, 10% Carbernet Franc
  
NEWSLETTER-ABO
WEIN DES MONATS
NEWS

Lob vom Feinschmecker...

Bereits kurze Zeit nach der Eröffnung unserer Weinhandlung PASSION VIN in Berlin-Kreuzberg, wurden...