Dieser Cognac ist fruchtbetont mit salzigen Nuancen (Iod), intensiv und rassig. Der 1991 ist für die Liebhaber vom feinen Cognac aus marinen sandigen Böden geeignet. Er wurde ausschließlich aus Weinbergen der Gemeinde Saint Pierre d’Oléron auf der Insel Oléron produziert. Die Insel profitiert von dem Einfluss der Golf Stream und genießt eine fast mediterrane Sonnenstrahlung.