"Die 50 Jahre alten Syrahreben stehen auf einem Plateau neben der Appellation Condrieu mit 6000 Reben pro Hektar. Diese Fläche war damals mit den Pfirsichsorten “Variety“ und „Mayflower“ bepflanzt. Einfacher Guyot-Schnitt . Nach der Manuellen Ernte in kleinen Kästen werden die Trauben total entrappt. Alkoholische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks und Mazeration über 2 bis 3 Wochen. Ausbau in Holzfudern über 8 Monate. Produktion: 5000 Flaschen."