WEIN DES MONATS
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Lob vom Feinschmecker...
Bereits kurze Zeit nach der Eröffnung unserer Weinhandlung PASSION VIN in Berlin-Kreuzberg, wurden...
Produktdetails
Bereits kurze Zeit nach der Eröffnung unserer Weinhandlung PASSION VIN in Berlin-Kreuzberg, wurden...
Der Andere Wein des berühmten Chateau Rayas. Hergestellt aus den in den 80er Jahren gepflanzten Grenache Reben. Der Wein wird genauso bearbeitet wie der Chateau Rayas. Auswahl verschiedener Parzellen aus kargen Steinböden. Kleiner Ertrag (15 hl/ha) und die perfekte Reife der Trauben werden hier schon lange praktiziert. Nach der manuellen Ernte werden die alte Grenache Reben im Betontank vergoren und anschliessend in alten Fudern von 450 l., 600 l. und 3300 l. zwischen 18 und 24 Monaten, so natürlich wie möglich, ausgebaut. Es werden jährlich zwischen 6.000 und 8.000 Flaschen produzier