„Assemblage“ aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Nuits Saint Georges; biologischer Anbau, Ertrag 30 hl/ha, 100 % unentrappt, thermoregulierte Vormaischegärung und alkoholische Gärung, Maischegärung von 25 Tagen, Ausbau von 22 Monaten in teilweise neuen Barriques, ungeschönt und unfiltriert.