WEIN DES MONATS
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Lob vom Feinschmecker...
Bereits kurze Zeit nach der Eröffnung unserer Weinhandlung PASSION VIN in Berlin-Kreuzberg, wurden...
Produktdetails
Bereits kurze Zeit nach der Eröffnung unserer Weinhandlung PASSION VIN in Berlin-Kreuzberg, wurden...
0,79 ha der 1er Cru Lage "Les Porusots Dessus", angrenzend an der 1er Cru "Les Genevrières Dessus“ auf 270 Meter Höhe. Ost- Süd Ost Orientierung, steiniger Kalkboden; manuelle Ernte, kurze Klärung von max. 2 Stunden, spontane Gärung in Barriques. Ausbau 23 Monate in Barriques - 20% neu. Keine "bâtonnage", 2 Abstiche (nach 12 Monate & vor der Flascheabfüllung). Ungeschönt. Produktion 5.000 Flaschen.