Produktdetails

0,56 ha große Parzelle auf steinigen Marly Kalkböden auf einem Kalkfels in 1998 bepflanzt. Manuelle Ernte, Sortierung der Trauben und Pressung mit Füssen. Die thermoregulierte Gärung erfolgt im Edelstahltank über 15-18 Tage mit Stoßen der Maische zweimal am Tag. Ausbau über 12 Monate in Eichenfässern (25% neu)

Mercurey "Les Vaux" Rouge
Rot
100% Pinot Noir
0,75 l  
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