Produktdetails

Diese Grand Cru Lage, Monopol der Familie Liger-Belair, ist mit seine Gesamtfläche von 0,8452 Hektar die kleinste Appellation Frankreichs. Sie befindet sich auf einem steinigen Kalkboden und mit 35-40% Lehm, angrenzend und oberhalb der Grand Cru Lage „La Romanée-Conti“. 50-jährigen Rebstöcke; Bearbeitung der Böden durch Pferde, ökologischer Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen, Sortierung der Trauben, 100% entrappt, thermoregulierte Vormaischegärung von 7 Tage bei 15°C, spontane alkoholische Gärung. Ausbau ohne Abstiche von 15 Monaten in Barriques – 70% neu, 30% von einer Belegung. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Produktion 4.000 Flaschen.

La Romanée Grand Cru Monopole
Rot
100% Pinot Noir
  
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