1,8 Hektar grosse auf 10 aufgeteilte Parzellen mit 30 bis 70 jährigen Rebstöcken auf kalkigen Lehmböden mit geringem Ertrag. Konventioneller Anbau, manuelle Ernte komplett entrappt. Vormaischegärung über 15 Tage, Gärung im Edelstahltank, Ausbau über 18 Monate in 50 % neuen Barriques. Ein Abstich, unfiltrierte Abfüllung unter leichter Zugabe von Schwefel. Produktion: 9000 Flaschen