1 Hektar grosse südlich ausgerichtete Parzelle mit 45 jährigen Rebstöcken auf kalkigen Lehmböden mit geringem Ertrag. Konventioneller Anbau, manuelle Ernte komplett entrappt. Vormaischegärung über 15-18 Tage, Gärung im Edelstahltank, Ausbau über 18 Monate in neuen Barriques. Ein Abstich, unfiltrierte Abfüllung unter leichter Zugabe von Schwefel. Produktion: 4000 Flaschen