Aus Pinot Noir und Chardonnay der Grand Cru Lage Ambonnay und Verzenay mit Süd Süd-Ost Orientierung, lehmigen Kalkböden, 60-jährigen Rebstöcke; Konventioneller Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen, spontane und thermoregulierte Gärung in Edelstahltank, Ausbau von 12 Monate in Barrique, Abfüllung ohne Filtration und Schönung, Flaschengärung/Lagerung auf Hefe von 5 bis 6 Jahren, „Dosage“ 1 bis 2 gr/l